もともとはふぐ料理と寿司のお店だった大島さん。
2代目店主が大阪の割烹料理店で料理の修行をしていたころ、少し覚えた燻製を一から勉強したいと日々研究、試作を重ね居酒屋メニューとして人気メニューを増やしておられます。
燻製に使用するチップは桜、りんご、ウィスキーなど。
手作りの道具でタイマーをかけながら、美味しい頃を見計らっていらっしゃいます。
久しぶりにホームページの担当をさせて頂きます。
撮影させていただいてるとどんどんイメージが湧いて楽しい♫
もともとはふぐ料理と寿司のお店だった大島さん。
2代目店主が大阪の割烹料理店で料理の修行をしていたころ、少し覚えた燻製を一から勉強したいと日々研究、試作を重ね居酒屋メニューとして人気メニューを増やしておられます。
燻製に使用するチップは桜、りんご、ウィスキーなど。
手作りの道具でタイマーをかけながら、美味しい頃を見計らっていらっしゃいます。
久しぶりにホームページの担当をさせて頂きます。
撮影させていただいてるとどんどんイメージが湧いて楽しい♫
2024.03.24
2024.01.29
2024.01.27
2024.01.24
2024.01.8
2024.01.7
2023.12.14
2023.10.4
2023.06.29
2023.03.21